近20年來，以大量轉化農產品為基本特征的食品加工業(yè)發(fā)展速度驚人，成為我國國民經濟中增長較快的產業(yè)之一，從上個世紀80年代初到現(xiàn)在，全國食品工業(yè)年均增長速度達到13-14%。以食品工業(yè)為主的農產品加工業(yè)已成為我國農村經濟中發(fā)展速度較快和涉及領域較廣的新的經濟增長點。其中增長較快的是營養(yǎng)保健食品制造、食用植物油加工、液體乳及乳制品制造、蔬菜水果加工、淀粉和淀粉食品的制造，以及方便食品、冷凍食品、調理食品等新興食品產業(yè)?，F(xiàn)在中國的谷物、肉類、油料、蔬菜、水果和水產品等總產量已躍居前列。

我國現(xiàn)在的糧食總產量約5億噸，肉類7000多萬噸，奶類2200多萬噸，水果7300多萬噸，蔬菜約5億噸，在世界上都位居前列。這十多億噸農產品的加工，會帶來無限潛力的經濟效益，同時又給包裝產業(yè)提供了非常廣闊的用武之地。

世界發(fā)達國家都把農產品的加工產業(yè)放在農業(yè)經濟的首位，高度重視農產品加工和深度利用技術的開發(fā)，即如何通過精深加工來實現(xiàn)農產品的大量轉化，提高利用與經濟價值。這是發(fā)展國民經濟，提高農業(yè)經濟，解決農村問題的關鍵所在。例如美國在農業(yè)總投入中，用于產前和產中的費用只占30%，70%的資金用于產后加工階段。

我國農產品加工業(yè)總產值與農業(yè)總產值的比率達到1.2/1，即農產品加工業(yè)總產值已經超出農業(yè)總產值，大量轉化了農產品，大范圍帶動了農戶的生產、經營和收入，推動了我國從傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代化農業(yè)的轉變，從數(shù)量型農業(yè)向質量和效益型農業(yè)的轉化，并對包裝業(yè)、運輸業(yè)、商業(yè)、機械制造業(yè)等相關行業(yè)產生了1/1.5-2的帶動作用。

農產品加工業(yè)首先是為包裝產業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。任何一項加工后的食品都離不開包裝，包括銷售包裝和運輸包裝。我們任意挑選一種農產品的加工都可以說明問題，例如水果罐頭。水果罐頭是中國罐頭行業(yè)中僅次于蔬菜罐頭的產品品類，目前年產量達120萬噸，有60萬噸左右出口，約占全球市場的1/6，出口額達4億美元。國內外兩個市場都蘊藏著非常大的商機，以我國擁有十多億消費人群的內銷市場為例，每年60萬噸的水果罐頭銷售量顯然是遠遠滿足不了需求。由于我國水果罐頭種類多質量優(yōu)，在國際市場上十分搶手，橘子、桃子、菠蘿、梨、荔枝等都有市場空間，但是有的是由于包裝問題影響了生產和銷售。再以飲料無菌包裝產品來說，在發(fā)達國家，此類包裝已占飲料包裝的65%以上，并且每年以5-10%的速度增長。有的國家人均年消耗100多包，世界人均是20包，而我國人均年消耗才1包多。無菌包裝在我國的發(fā)展前景是廣闊的?？偠灾?，農產品加工業(yè)為包裝產業(yè)提供的發(fā)展機遇和空間，其重要性無論怎樣講都不為過。

首當其沖，得益的應該是包裝機械。我國的食品包裝機械行業(yè)起步于20世紀80年代初期，發(fā)展至今，全國食品和包裝機械生產企業(yè)有近6000家，但其中約有2000家不夠穩(wěn)定，每年有近15%的企業(yè)轉產或倒閉，同時又有約同等數(shù)量的新企業(yè)進入這個行業(yè)。一方面說明了這個行業(yè)的競爭激烈，另一方面說明了這個行業(yè)的吸引力和生命力，以及大家對其前景的看好。在這個行業(yè)里年銷售額超過億元的僅十幾家，年銷售額超過3000萬元的企業(yè)約有50家，行業(yè)內75%的出口產品是由這50家企業(yè)生產的。這說明了大型企業(yè)具備了較高的科技水平和生產能力，在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢。

現(xiàn)在，包裝機械已成為我國機械工業(yè)中十大行業(yè)之一。我國食品包裝機械設備不僅上規(guī)模，而且正加速向光機電一體化、自動化推進。在灌裝設備、包裝設備、包裝材料生產設備等方面有了長足的進步。4.8萬瓶/小時的啤酒灌裝生產線穩(wěn)定運行；不含氣飲料、塑料瓶灌裝生產線達到3.6萬瓶/小時；無菌冷灌裝生產線問世；18萬包/班的方便面生產線投入生產；寬幅2500毫米、速度180米/分鐘的七層瓦楞紙板生產線平穩(wěn)運行；寬的6米復膜機加粘接機可拼成18米幅寬的復合膜生產設備全線運行；20米折徑的吹膜機早已交付使用；工業(yè)機器人在某些領域包裝線上已有應用；高速6色凹印機、雙瓶吹瓶機、多層共擠設備、冷凍干燥設備等都達到發(fā)達國家20世紀90年代初的水平。但是，我國包裝機械出口額還不足總產值的5%，進口額卻與總產值大體相當。這說明我國對包裝機械的需求缺口很大，國產包裝機械與國外產品相比，科技水平差距仍然較大，遠遠滿足不了國內需求。

從產品結構上看，我國包裝機械品種約有1300多種，缺少高科技、高精度、高質量配套產品，產品性能低，穩(wěn)定性和可靠性差，壽命短，表面處理粗糙，造型不美觀；從企業(yè)狀況看，國內包裝機械行業(yè)缺少龍頭企業(yè)，技術水平高、生產規(guī)模大、產品檔次達到國際水平的企業(yè)不多；從科研產品開發(fā)上看，還基本停留在測試仿制階段，自行開發(fā)能力不強，科研投入少，經費僅占銷售額的1%，而發(fā)達國家高達8-10%。

我國包裝機械的技術水平從整體上看比先進國家落后20年左右，在產品的開發(fā)、科技含量、性能、質量、可靠性等方面處于劣勢，必須迎頭趕上。

作為農業(yè)大國，我國農產品的深加工量大面廣，對包裝機械的需求勢必推動促進我國包裝機械大發(fā)展。據(jù)有關資料顯示，2005年我國包裝機械產量為67萬臺（套），到2010年將增至93萬臺（套）。全球的包裝機械需求預計正以每年5.3%的速度增長，2005年總值達290億美元。我國已躋身于世界包裝機械生產的前五名行列，美國、日本、德國、意大利和中國，這是依次的順序。同時，中國已是繼加拿大、墨西哥、日本、英國、德國之后，成為美國包裝機械的第6大市場。從上世紀90年代以來，日本包裝機械對中國的出口額連年大幅增長，早自1995年起，我國就成為日本包裝機械的出口國。

從以上情況可以看出，我國農產品深加工業(yè)對包裝機械不但渴求數(shù)量，而且更看重科技水平和性能、質量。這就為我國包裝機械產業(yè)的發(fā)展指出了明路。中國食品工業(yè)協(xié)會近日發(fā)布的《2006-2016年全國食品行業(yè)科技發(fā)展綱要》提出，要優(yōu)先發(fā)展10類包裝機械產品。這10類產品中從實際狀況和需求來講，應優(yōu)先考慮的是啤酒、飲料灌裝成套設備，要開發(fā)適用于10萬噸/年以上生產能力的生產線，攻克貼標機的技術難點，發(fā)展具有高速、低能耗、計量準確、自動監(jiān)測等特點的多功能、全自動的大型化設備；袋成型充填封口設備，要發(fā)展系列化產品及配套裝置，提高包裝速度，同時可適用于單膜和復膜兩用的包裝機；無菌包裝設備，發(fā)展杯式無菌小包裝機械，填補國內空白；裝箱、裝盒設備，應重點發(fā)展裝箱等多種形式的包裝設備、小件物品裝盒設備，要提高速度和工作的可靠性，并簡化結構。

我國食品加工業(yè)前途似錦，包裝機械制造業(yè)任重道遠。我國包裝機械行業(yè)的廣大科技工作者，要敢于創(chuàng)新，善于學習，堅持科技領先，研發(fā)出我國食品加工業(yè)急需的、適合國情的高自動化、高速度、高效能的包裝機械，為我國食品工業(yè)和包裝機械產業(yè)的快速發(fā)展做出令世人贊嘆的偉業(yè)！ 來源:中國包裝網